Μπορεί τα κονδύλια να έχουν συρρικνωθεί σε μεγάλο βαθμό και τα προβλήματα να είναι πολλά στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, ωστόσο οι επιστήμονές του δεν το βάζουν κάτω... ...
Έστω και με δυσκολίες έρευνα γίνεται, όπως αποδεικνύουν οι επιτυχίες επιστημονικών ομάδων του ανώτατου εκπαιδευτικού Ιδρύματος της Ηπείρου, που συχνά κάνουν το γύρο του κόσμου. Εξάλλου, όπως ανέφερε χθες στον «ΠΡΩΙΝΟ ΛΟΓΟ» ο επίκ. Καθηγητής Χημείας Άγγελος Περισυνάκης, «η έρευνα είναι το βασικότερο εργαλείο για την ανόρθωση της οικονομίας μας»! Ο κ. Περυσινάκης μίλησε στον «ΠΡΩΙΝΟ ΛΟΓΟ» με αφορμή το πιο πρόσφατο επίτευγμα του Πανεπιστημίου στον ερευνητικό τομέα, το οποίο έχει να κάνει με…. ποτό από χυμό ροδιού που ήδη κυκλοφορεί στο εμπόριο! Πρόκειται για ένα καινοτόμο προϊόν το οποίο είναι «καρπός» συνεργασίας της ερευνητικής ομάδας του Εργαστηρίου Βιοχημείας με την ελληνική εταιρία παραγωγής αλκοολούχων ποτών «Netrino» που εδρεύει στον Αετό της Φλώρινας. Με ρόδι και σταφύλι Το νέο αυτό ποτό είναι ένα αφρώδες Wine cocktail που πήρε το όνομα Mr & Mrs pom Granate. Πρόκειται για ελληνική πατέντα, ένα μίγμα ροδιού και σταφυλιού με εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και πλήθος ευεργετικών ιδιοτήτων για την υγεία, με χαμηλό βαθμό αλκοόλης. Σύμφωνα με τον κ. Περυσινάκη κυκλοφορεί ήδη ανά την Ελλάδα και πιθανώς πολύ σύντομα θα φτάσει και στα Γιαννιώτικα ράφια, αφού η εταιρεία παραγωγής του δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για εμπορική δραστηριοποίηση στην περιοχή των Ιωαννίνων. Καινοτόμο προϊόν Για να φτάσουμε στο τελικό αποτέλεσμα συνεργάστηκαν με την εταιρεία «Netrino» τα μέλη ΔΕΠ του Εργαστηρίου Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, δηλαδή η αναπλ. Καθηγήτρια Άννα – Ειρήνη Κούκκου, ο κ. Περυσινάκης, η μεταπτυχιακή φοιτήτρια Παναγιώτα Τσαπουρνιώτη και το μέλος ΔΕΠ του Τμήματος Βιολογικών Εφαρμογών Μαρία Παραπούλη. Η έρευνα εστιάστηκε στην βιοτεχνολογική αξιοποίηση του ροδιού punica granatum της ποικιλίας wonderful. Προέκυψε μετά από ολοκληρωμένη μελέτη των βιολογικών και χημικών παραμέτρων της ζύμωσης του χυμού ροδιού, με μεθόδους υψηλής ανάλυσης και τεχνικές σύγχρονης μοριακής βιολογίας. Στόχος υπήρξε η δημιουργία καινοτόμων προϊόντων με ιδιαίτερη προστιθέμενη αξία, ενώ, όπως ανέφερε ο κ. Περυσινάκης, έγινε ένα πρώτο βήμα, όμως η έρευνα θα συνεχιστεί για την περαιτέρω βελτίωση του προϊόντος, όσον αφορά τα αρώματά του! Έρευνα και δυσκολίες… Αξίζει να σημειωθεί εδώ ότι η ομάδα που συνεργάστηκε για το Mr & Mrs pom Granate είναι αυτή που άφησε πίσω του ο αδικοχαμένος καθηγητής Κώστας Δραΐνας, ιδρυτής του Εργαστηρίου Βιοχημείας. Το εργαστήριο ειδικεύεται στην μικροβιακή Βιοχημεία και τη Βιοτεχνολογία, μελετά δηλαδή τα μικρόβια και το ρόλο τους σε διάφορους τομείς! Παρά τα προβλήματα και τις ελλείψεις κονδυλίων –ο κ. Περυσινάκης περιέγραψε με αδρές γραμμές τις δυσκολίες- γίνεται προσπάθεια να στηριχθεί η ερευνητική διαδικασία, η οποία, όπως είπε, αποδίδει, αφού και δημοσιεύσεις γίνονται και τα αποτελέσματα της έρευνας που παράγεται βρίσκονται σε ένα καλό επίπεδο. proinoslogos.gr
0 Comments
Leave a Reply. |
ΕπικοινωνίαΤις καταγγελίες, τα παράπονα και τις απόψεις σας, μπορείτε να τα στείλετε στο email:
taneatismikrospilias24 @yahoo.gr Δημοφιλέστερα άρθρα |